L'interrogatoire permet de recueillir les sentiments du patient sur :
son appétit,
sa prise alimentaire lors des repas, tant quantitativement que qualitativement (mange-t-il la viande, les légumes, ... ?).
sa prise alimentaire hors repas (qui peut être importante en institution),
l'évolution récente de son poids (notamment y a-t-il eu perte par rapport à un poids "de forme").