La recommandation repose sur des repas plus riches (augmentation des quantités, enrichissement des plats). La prise d'aliments est facilitée si ceux-ci sont attrayants et correspondent aux goûts du patients. On peut également proposer le fractionnement des repas (collations supplémentaires).

Au-delà de la recommandation, on doit s'assurer de son application : les apports ont-ils été augmentés, les aliments ont-ils bien été ingérés ?

En établissement de Santé, il ne suffit pas d'augmenter le contenu du plateau repas mais de vérifier si celui-ci repart vide et si le patient n'a pas stocké certains aliments pour un hypothétique "plus tard".

En ville, ce suivi, tout aussi nécessaire, peut être effectué par l'interrogatoire du patient dont on s'assurera qu'il est bien collaboratif. Un suivi indirect, par une pesée régulière, est souvent la seule façon objective d'évaluer l'efficacité de la recommandation.