La complémentation nutritionnelle est destinée aux personnes dénutries pour lesquelles l’alimentation spontanée ne couvre pas les besoins nutritionnels nécessaires à la cicatrisation de l’escarre.

A noter que la nutrition par voie orale reste la voie d’administration à privilégier si celle-ci permet de maintenir 2/3 des besoins pendant plus de 7 à10 jours.

Dans les cas où le risque d'escarre est fort ou en cas d'escarre constituée, la complémentation nutritionnelle peut être prescrite dans l'attente d'une efficacité prouvée de l'approche alimentaire.

De plus, en cas de doute sur l'efficacité de l'augmentation de l'alimentation (patient peu coopératif, troubles digestifs, patient déprimé...), prescrire une complémentation nutritionnelle peut s’avérer être une bonne stratégie pour faciliter la cicatrisation de l’escarre, moins à titre transitoire, afin d'éviter tout échec dans la politique de lutte contre la dénutrition.